新鲜鸭蛋做什么好吃又简单（鸭蛋可以做什么好吃的）
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1.材料：虾酱150克、鸭蛋2个、味精2克、水豆粉15克、胡椒粉1克、精盐少许、融化猪油100克、清汤150克、豌豆苗1000克。
2.将鸭蛋煮熟，冷水冲洗干净，去壳，切块，取出蛋黄(蛋清留作他用)，压成粉，加入融化的猪油和水豆粉揉匀，做成24个丸子。
3.将蛋黄球一个个放入虾碗中，滚一层虾碗，用手蘸水搓成球。
4、锅中加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放盘，豌豆苗熟了，虾球围起来。
5.炒锅加入清汤，加热。加入盐、胡椒粉、玻璃、味精、猪油推匀。倒在锅里的虾球和豆芽上。
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