高汤怎么熬制更鲜更香 高汤如何熬制更鲜更香
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1.猪骨剁成小块，洗净沥干水分。将猪骨放入锅中，加水，将水烧开，煎血。猪骨再次用温水洗净，沥干。
2.把锅里的水烧开，把猪骨和大葱、姜、料酒、盐一起放在锅里。大火煮沸后，保持十分钟，撇去期间任何浮沫。关小火保持微沸，加入奶粉慢炖。煮到汤汁变少，汤变白。关掉暖气。
3.用漏勺捞出猪骨、洋葱和姜。这时，又香又鲜的猪骨汤已经完成了。
4.注意事项：用的猪骨要新鲜，这样汤的味道会更香。把握好火候和时间，才能最大程度熬出猪骨的营养成分。
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