清蒸蛤蜊好吃又营养的做法
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弘扬百科知识，让更多的人了解各个领域和相关的百科知识，让更多的人了解生活中的技能，正确认识一切。1.材料：蛤蜊8个，鸡蛋4个，扇贝2个，三文鱼籽，白果。
2.将蛤蜊浸泡在盐水中吐沙，用小火慢慢煮开外壳。
3.将扇贝用热水浸泡10分钟，然后取出拍成丝。
4.鸡蛋打匀，加盐，加入煮蛤蜊的水和泡扇贝的水(800ml)拌匀。(1个鸡蛋加200毫升水)。
5.将煮好的蛤蜊、贝斯干、银杏放入大碗中(也可以将鲜虾放入大碗中)。
6.将蛋液过筛子(去掉蛋沫)，放入碗中；用锡纸包起来或者用盘子盖起来。水开后放入蒸笼小火蒸约20 ~ 25分钟后取出。取出蒸好的鸡蛋，倒入芫荽和鲑鱼子，装饰。
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