猪肉烧烤用什么部位好烤 烧烤猪肉那个部位好吃
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1.梅花肉是猪的上肩肉。据说这种肉每头猪只有5-6斤，断面瘦肉占90%。梅花肉肥瘦相间，纵横交错，烤制后焦而油，一点也不油腻，肉质浓郁诱人。
2.五花肉位于猪的腹部。肚子里有很多脂肪组织，包括肌肉组织，有肥有瘦，花纹很漂亮，所以叫“五花肉”。
3.猪后颈的脂肪比五花肉少，但分布更均匀，口感比q的有嚼劲，厚度可以切到0.5厘米，增加口感。同样，直接放入烤网中央，用大火烤。肉汁出来后，翻过来烤20秒左右。
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