鱼片怎么保鲜 鱼片怎么保鲜存放
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1.可以把鱼片一片一片的放在盘子里，然后盖上一层保鲜膜，再把剩下的鱼片一片一片的放进去，然后再盖上一层保鲜膜，最后放入冰箱。不过鱼片最好是做好就吃，不然时间长了鱼片的口感和味道会变得很差。
2.但如果鱼片要长期存放，存放前一定要煮到半熟状态，否则存放时间长了鱼片会有腥味。方法如下：首先将鱼片腌制，加入淀粉、胡椒粉、盐、姜、香葱、料酒等调料腌制鱼片。锅里放半锅水，大火烧开，多放些水。将腌制好的生鱼片放入水中，保持温度不变，一条一条摆放，防止粘连。当鱼片煮到八成熟时，就可以用沥水勺捞出来了。冷却后，可以放入冰箱。接下来的2-3天，需要吃的时候，可以直接放在汤里吃。
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