素鸡是什么
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是一种以豆腐皮为主料的豆类食品。素鸡是福建风味的素菜，以素菜仿肉，风味独特。卷成圆棍，扎紧煮熟，切片抹油，加调料油炸。【素鸡是什么】素鸡还可以做成鱼形、虾形等各种形状，口感和味道很难与原肉区分。这道素菜的主要味道是咸鲜。
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