夏天做甜酒酿要不要密封
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夏天酿甜酒要密封。甜酒酿造主要依靠酵母的发酵，酵母在无氧的情况下能将糖分分解成酒精和二氧化碳，密封可以保证酵母的繁殖。甜酒发酵的最适温度是30左右。如果冬天温度不够，可以用厚毛巾包裹容器保暖。
夏天做利口酒要不要封【夏天做甜酒酿要不要密封】？
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甜醪糟是甜米酒的一种，也叫醪糟，是由蒸熟的糯米混合酒酵母(一种特殊的微生物酵母)发酵而成。
甜酒的酿造并不完全属于酒的范畴，但它具有酒的香气。由于甜酒是用糯米制成的，有着比较纯正厚重的米香，成为江浙沪皖等地著名的风味小吃。
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