山芋淀粉是木薯粉吗
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红薯淀粉不是木薯粉。红薯一般指甘薯，红薯淀粉就是红薯淀粉，是用红薯淀粉制成的粉末，而木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同科。
红薯淀粉是木薯粉吗？
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红薯淀粉和玉米淀粉一样，溶于水后会发粘，而红薯粉的粘度比玉米淀粉高。所以红薯粉在增稠上用的比较少，在做中式点心上用的比较多。
木薯粉由木薯粉制成，木薯粉是从木薯或木薯植物的根中提炼的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用于浓汤和炖肉。【山芋淀粉是木薯粉吗】非常适合做粉丝，粉丝口感滑韧。吃火锅经常用的红薯淀粉，也用来炒菜。
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