不用烤箱做蛋糕 自制蛋糕的做法
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1.配料。消化饼干：150克，芒果：400克，淡奶油：500克，黄油：60克，蓝莓：根据喜好添加，吉利粉20克，细糖50克。
2.用油纸碾碎消化饼干需要150g。压碎后，加入60g融化的黄油，与饼干混合均匀，将加工好的饼干铺在蛋糕模具底部，压实。
3.将400g芒果放入料理机中捣碎。将捣碎的水果倒入奶锅，加入20g吉利丁粉，小火加热，不断搅拌使吉利丁粉融化。不要煮。煮沸时让它冷却。
4.准备500g淡奶油，加入50g细砂糖，高速搅打，将奶油搅打至六成。滴落的鲜奶油可以堆积在表面，不会立即消失。
5.加入芒果液，用锅铲拌匀，芒果慕思液就做好了。
6.将芒果慕思液倒入蛋糕模具中，刮去表面，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。时间到了，撕掉保鲜膜，芒果慕思蛋糕就做好了。
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