阳朔特产有阳朔啤酒鱼、螺蛳酒、桂林腐竹、阳朔沙田柚、阳朔兴平金桔、阳朔九龙藤蜜、松糖、黄皮、艾蒿粑粑、阳朔石斑鱼火锅等等。

阳朔县隶属广西壮族自治区桂林市。位于广西壮族自治区东北部，桂林市南部。阳朔县地处亚热带季风气候，热量丰富，雨量充沛，日照充足，温和湿润，四季分明。

阳朔山风景秀丽，景色迷人。阳朔盛产各种特产，主要包括：

1.阳朔啤酒鱼是阳朔著名的特产。啤酒鱼是用漓江和漓江的新鲜鲤鱼做成的。制作时，将干净的鲤鱼用桂北产的生茶油炸制，再用桂林产的优质啤酒、新鲜西红柿、青椒炖煮。独特的清新香味让人食欲大增。

2、螺蛳酒，是阳朔风味独特的名菜。生产过程非常复杂。先把田螺洗干净，然后把田螺肉挑出来，和其他肉菜拌在一起做成馅，加入薄荷叶、紫苏等。搅拌成糊状，塞进蜗牛的肚子里，炒到刚刚熟。吃起来很嫩，有嚼劲，很好吃。

3.在唐朝，腐竹是最素食的。桂林的象山牌腐竹获得了全国食品银奖，享誉海内外。腐竹是一种常见的传统食品。漓江浸泡的黄豆，传统的特殊制作工艺，让这里生产的腐竹特别好吃。

4.阳朔沙田柚是桂林阳朔的特产。桂林阳朔一带，土壤肥沃，排水良好，种植柚子汁，味道香甜。阳朔沙田柚是阳朔兴平最有名的。兴平沙田柚不算太大，最多3斤左右，一般2.5斤左右。看起来光滑发黄，表面没有任何污渍，看起来像不倒翁，视觉效果很好。

5.阳朔兴平金桔是兴平的传统名优水果。由于独特的气候和土壤条件，兴平的金桔色泽金黄，口感酥脆，香甜可口，富含多种维生素。果实可鲜食，也可加工成蜜饯或果脯。

6.阳朔是世界自然遗产地，非常适合蜜源植物南蛇藤的生长。南蛇藤蜜源丰富，为纯野生植物。南蛇藤不易结晶。由于其特殊的药用特性，南蛇藤蜂蜜还将具有独特的保健功能。

7.松花糖是桂林和阳朔的传统小吃。桂花糖起源于桂林临桂区两江镇民国代总统李宗仁故居的私房菜，是李宗仁家的一位厨师发明的。经过近百年的传承创新，风味更加诱人，甜而不腻，入口酥而不粘。流行于桂北，发源于阳朔兴平。

8.黄皮果是桂林和阳朔的特色水果。阳朔兴平的黄皮风味独特，地理环境和气候条件非常适合黄皮的生长。生产的黄皮饱满、多汁、香甜。夏天游漓江，常常会发现两岸山上黄皮的奢华妆容。

9.艾叶巴巴是阳朔的特产。制作时，糯米粉加花生、黑芝麻、桂花干、白糖做成的馅，揉成圆饼，放在艾叶上蒸。配料以艾叶为主，配以糯米粉、粘米粉、芝麻酱等辅料。这种粑粑绵软香甜，醇厚爽口，吃起来不油腻。它既有芝麻的浓郁香味，又有野艾草的特殊香味。

10.阳朔斑鱼火锅是阳朔的家常菜。石斑鱼火锅是桂林人最喜欢的吃鱼方式之一。石斑鱼火锅用石斑鱼的鱼头和鱼翅做锅底，鱼片切薄冲洗干净。锅底用了大量的姜来去除鱼的腥味。鱼肉不像普通鱼片那么容易散，鱼中间的皮很爽口，吃起来像涮羊肉。