咖喱牛肉的做法
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咖喱牛肉的做法：
1.牛肉切块，用冷水浸泡，用放血水浸泡后冲洗干净，放入有冷水的锅中焯一下，煮开，捞出洗净备用。
2.换一锅水，放入牛肉、半根葱、香叶、桂皮、姜、八角，大火烧开，再转小火炖40分钟。
3.加入土豆块和胡萝卜块，加入咖喱和牛奶，炖20分钟，揭开盖子，大火收汁。
材料：牛肉2斤，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜一根，纯牛奶100ml，咖喱1盒，姜5片，香叶1片，辣椒5片，八角半个。
咖喱简介：
咖喱(又称咖喱)是由各种香料制成的酱料，常见于印度料理、泰国料理和日本料理中，通常与肉和米饭一起食用。咖喱是一种变化多样、风味独特的菜肴，其中最著名的是印度和泰国的咖喱烹饪法。咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。除了茶，咖喱是为数不多的真正的泛亚洲菜肴或饮料。印度味道是一种咖喱食谱，以混合各方风格和制作异国菜肴而闻名。
咖喱主要功能：
咖喱是以姜黄为主要成分，配以各种香料(如芫荽籽、桂皮、胡椒、白胡椒、茴香、八角、孜然)制成的复合调味料。它的味道又辣又甜，有一种特殊的香味。主要用于烹饪牛羊肉、鸡肉、鸭肉、螃蟹、土豆、花菜、汤等。是中西餐常用的调料。咖喱是东南亚许多国家必不可少的调味品。
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