红烧鲍鱼的做法(鲍鱼怎么烧)
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红烧鲍鱼的做法1号。原料：青岛本地活鲍鱼；食材：老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜；调料：鲍鱼汁、汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。
2.将活鲍鱼宰杀，去除内脏，用牙刷刷去剩余的肉，取一个砂锅，在底部的鸡鸭骨上加汤，放上洗净的鲍鱼，以水没过鲍鱼为准。
3.用中火煮沸，炖8-9小时。把炖好的鲍鱼放在盘子里。另起锅加入汤汁和调料，调好味色，鲍鱼用生粉勾芡加亮油，即可上桌。
鲍鱼怎么烧第一步SACE尽量使用新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼或鲍鱼罐头。价格差不多，但是味道会差很多。
第二步SACE将鲍鱼用盐水浸泡10分钟，用勺子挖出果肉，取出内脏，用蘸盐水的牙刷刷掉黑色黏膜，然后冲洗干净。
需要一些时间，但是如果去掉这些杂质，味道会更鲜美。
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