如何做酸菜鱼最好吃（做酸菜鱼的步骤）
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如何做酸菜鱼最好吃
先将洗好的酸菜切丝，将鱼从尾部中间切开，去头，将鱼的另一边切开，去掉鱼两边的刺，鱼刺和鱼头切成块备用。将鱼切成鱼片，加入一勺盐和两勺玉米淀粉，搅拌均匀，将油加热至热，加入姜和蒜，加入适量的食用水，烧开后加入酸菜。
煮两分钟，然后加入鱼骨。鱼骨煮好后，取出鱼骨和酸菜，放入半勺盐、一勺鸡精和一勺陈醋，然后依次放入鱼片。鱼片煮熟后，出锅，放入碗中。
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