吃毛蟹有什么营养价值 吃毛蟹的好处
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大闸蟹简介大闸蟹又叫河蟹、蟹、清水大闸蟹[1]。它的拉丁学名是中华绒螯蟹(H. Milne Edwards，1853)，英文是Chinesemitten-handedcrab。中国有500多种螃蟹，河蟹是中国最丰富的淡水蟹类。大闸蟹因其营养丰富、肉质鲜美而受到国内外消费者的青睐。目前，中华绒螯蟹已成为各地的主要养殖品种，中华绒螯蟹养殖业已从追求产量的‘养蟹’向以质量效益为中心的养蟹、养‘生态蟹’转变。另外，还有一种茶叫‘大闸蟹茶’。
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吃大闸蟹有什么营养价值？1.蟹黄中胆固醇含量高。
2.螃蟹的外壳除了含有丰富的钙以外，还含有蟹红和蟹黄。
3.螃蟹中还含有大量的硒，每100克螃蟹中的硒含量高达56.7微克。
4.一般来说，每100克螃蟹的可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，钙126毫克，磷182毫克，铁2.8毫克。【吃毛蟹有什么营养价值吃毛蟹的好处】5号。蟹肉含有多种维生素，其中维生素A高于其他水生动物。螃蟹所含的维生素B2是肉的5至6倍，鱼的6至10倍，蛋的2至3倍。其中所含的维生素B1和磷也比一般鱼高。
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