年糕是中华民族的传统食品，属于农历新年的时令食品。年糕是用糯米或米粉蒸的。春节期间，中国许多地区都讲究吃年糕。那么如何做年糕好吃呢？让我们用[]来看看。

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年糕怎么做好吃？

一.什锦年糕

配料：洋葱、卷心菜、胡萝卜

练习步骤：

1.洋葱和白菜切成片，胡萝卜切成条。

2.水烧开后，将胡萝卜倒入其中1分钟，捞出。倒入年糕煮3分钟，捞出凉水。

3.锅中倒入油，翻炒洋葱，再翻炒几下白菜和胡萝卜。

4.加入炒年糕酱、生抽、糖搅拌均匀。

5.倒入年糕和辣白菜，搅拌均匀，加水，煮10分钟。上桌，撒上白芝麻。

二、黑胡椒牛肉炒年糕

材料：牛腰肉、年糕、洋葱、小鸡蛋、黑胡椒汁、酱油、糖、生粉。

练习步骤：

1.牛肉自然解冻后，用纸巾吸干水分，将牛肉和年糕分别切成1厘米和5厘米，洋葱切碎。

2.在牛肉中加入1汤匙酱油，搅拌均匀。加入一个小鸡蛋，搅拌均匀。然后加入生粉，搅拌均匀。冷藏半小时。取出后，加入1汤匙植物油，搅拌均匀。将年糕放入沸水中煮至变软。

3.加热炒锅。加入油锅后，将牛肉丁快速翻炒至变色即可食用。

4.在小油锅里翻炒洋葱末，放入年糕，加入2汤匙黑胡椒汁、1汤匙酱油、1汤匙糖和少许煮年糕的水，转大火，倒入炒好的牛肉，快速翻炒。

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三、番茄炒年糕

材料：西红柿2个，年糕少许，番茄酱少许。

练习步骤：

1.西红柿1~2个，年糕少许，番茄酱。

2.先煮一锅水，把年糕焯软(或者煎一下)。

3.将西红柿切成小块，热锅放油，煸炒西红柿。

4.加入番茄酱继续炒。

5.加入年糕，搅拌均匀。

6、加少许盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味，所以不要放太多其他调味品。如果想吃糖醋，也可以加一勺糖。

4.火腿玉米炒年糕

材料：玉米粒适量，火腿4小块，青椒一圆，洋葱半个，年糕100G，油适量，甜辣酱一汤匙。

练习步骤：

1、玉米粒焯水，圆青椒洋葱火腿切丁，锅热，倒适量油。

2.加入两个干辣椒炒出香味，加入洋葱翻炒，加入火腿和玉米粒翻炒。

3.倒入年糕，加水，加入甜辣酱，盖上锅盖。

4、就等水干了，好吃的年糕，又甜又辣，好吃。

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五、排骨炒年糕

食材：排骨、手指年糕、油、葱、姜、蒜、辣椒粉、香叶、八角、盐、糖、鸡精、料酒、番茄酱。

练习步骤：

1.排骨洗净沥干水分。

2.锅中倒入少许色拉油，将排骨放入烤油中。

3.加入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉。

4.搅拌均匀，加入糖、料酒和酱油。

5、加水(淹没在锅里)，盖上锅盖焖。

6、先火后小火，烧至排骨软烂。

7.加入适量的盐和番茄酱，最后加入年糕再烧五分钟，关火即可食用。

小贴士：年糕不仅香甜可口，而且营养丰富。据测量，年糕的热量更高，是米饭的好几倍。年糕含水量少，不易消化，吃后容易生痰。因此，患有消化不良、肠胃病和哮喘的人不宜多吃。

六、韩国炒年糕

材料：芝士年糕300克，辣白菜100克，洋葱80克，白菜60克，胡萝卜60克，炒年糕酱40克，酱油10克，糖3克，白芝麻和油。

1.洋葱、白菜切块，胡萝卜切条；当水沸腾时，倒入胡萝卜焯1分钟，然后取出。倒入年糕煮3分钟，然后捞出凉水。【年糕又称年年糕年糕的八种美味做法】2。锅中倒油，放入洋葱炒香，再放入白菜和胡萝卜翻炒几下。

3.加入炒年糕酱、酱油

食材：龙虾、年糕、葱、姜、蒜、料酒。

练习步骤：

1.将龙虾宰杀洗净，用刀从中间切成两瓣，将年糕切成0、3厘米厚的片。

2.把小龙虾用油倒出来，剩下的油里爆香姜葱，放入龙虾，加入料酒，把肉汤稍微烧一下，倒入年糕调味，收浓汁。