白心红薯和黄心红薯的区别
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白红薯和黄红薯的区别。【白心红薯和黄心红薯的区别】白甘薯和黄甘薯有不同的颜色和味道。
颜色不同：白红薯的皮是淡黄色，黄红薯的皮是红色；口感不同：白心红薯淀粉含量高，口感比较平淡，一般用作红薯粉条之类。黄心红含水量和含糖量更高，口感会更脆；白心甘薯的常见品种有糯米甘薯，白心甘薯的适宜种植区域有湖南、湖北、山东、四川等地。
黄心甘薯常见品种有秦书9号和田翔1号，黄心甘薯适宜在湘、鄂、桂、黔等地种植。另外，黄心红薯的含水量和含糖量较高，生活中常见的烤红薯通常是黄心红薯。购买红薯时，一般要选择干净、光滑、形状好、外表坚硬有光泽的红薯，不宜购买带芽、表面不平整的红薯，因为这说明红薯不新鲜。
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