高蛋白食物会造成钙的流失吗
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多吃肉类等动物蛋白含量高的食物，容易造成人体钙流失，从而患上骨质疏松症。高蛋白食物会导致钙流失吗？让我们一起来看看吧。
蛋白质摄入多导致钙流失
哈佛大学营养系沃尔特教授？威廉还证实，摄入的动物蛋白越多，钙排泄的机会就越多。在现代人的日常饮食中，蛋白质的摄入过多。含动物蛋白的食物主要是鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉等肉类，熟肉的蛋白质含量会高达60%。所以，如果一天吃100克左右的肉，蛋白质的摄入量就达到了60克左右。正常的蛋白质每公斤体重需要1克，也就是说，一个成年人每天的摄入量最好少于100-150克。此外，高动物蛋白饮食容易引起缺钙。实验证明，每天摄入80克动物蛋白，会造成37毫克的钙流失；当蛋白质的摄入量增加到每天240克时，即使补充1400毫克的钙，总的钙流失量也会达到每天100毫克以上。这说明补钙并不能防止高蛋白饮食引起的骨丢失。
酸碱平衡是主要原因
为什么高蛋白摄入会导致钙流失？首先，含硫动物蛋白进入人体后，会使血液呈现酸性反应，迫使人体从骨骼中提取钙来平衡酸性血液。其次是红肉(猪肉、羊肉、牛肉等。)含有大量的磷酸根，会在消化道内与钙结合，从而降低人体对钙的吸收。
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