江团鱼怎么做才好吃 鲜香入味酱烧江团鱼家常好吃做法
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1.食材：大蒜8瓣以上，干辣椒，姜片。调料：生抽3汤匙、豆瓣酱3汤匙、腐乳1汤匙、料酒/啤酒半碗、凉开水适量、冰糖4颗。
2.将鱼洗好，前后切几刀方便入味，倒入适量料酒和姜片腌制半小时以上。
3.油五六成热时，倒入食材和豆瓣酱翻炒，然后倒入剩下的所有调料，放入鱼，加入凉开水，把鱼淹死，盖上锅盖中火焖五六分钟。
4.锅烧开后，翻炒两下，大火收汁，锅吃起来麻之前滴点香油。
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