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莲藕丝怎么干？方法一：莲藕300克，小葱2根，干辣椒5克，盐5克，味精3克，花椒5克，淀粉20克，色拉油1000克，用量150克，去皮洗净，切丝，滚匀，干淀粉小葱切段，干辣椒用油炸，烧至七成热，莲藕丝炸至金黄，取出留少许在控油炒锅中。接下来，就让我们一起来认识一下吧！

干煸藕丝的做法大全

的方法一：莲藕300g，香葱2根，干辣椒5g，盐5g，味精3g，胡椒粉5g，淀粉20g，色拉油100g。莲藕去皮洗净，切丝，卷成干淀粉。将青葱切碎，干辣椒切丝。炒锅加入油，烧至七成热，将莲藕丝炸至金黄色，取出控油。炒锅留少许底油，放入盐、胡椒粉、味精、葱、辣椒丝翻炒，放入炒好的莲藕，翻炒均匀后倒入油。

方法二：食材：莲藕1段，芝麻少许，干辣椒2克，花椒少许，醋5克，色拉油适量，盐4克，糖2克，酱油5克，葱5克。莲藕去皮，洗净，切丝，用盐水浸泡15分钟左右，取出冲洗干净，然后充分沥干水分。将沥干的莲藕丝用厨房纸浸泡，倒入玉米淀粉拌匀。热锅放油，油温六成时，用淀粉将莲藕丝炒至粘稠，捞出。再次加热至七八成热，再炸至表面金黄，然后捞出油。锅内留少许底油，爆香红辣椒丝、花椒丝，倒入莲藕丝，加盐、糖、葱、熟芝麻，淋少许醋、酱油，然后翻匀。

方法三：食材：莲藕300g、红椒10g、花椒10g、盐20g、糖10g、葱10g、熟芝麻5g、醋5g、酱油5g。切丝泡水：莲藕去皮洗净，切丝用盐水浸泡15分钟左右。炒藕丝：热锅里的油。油温到六成时，放入莲藕丝，炸至硬，取出，再次加热，烧至七八成，回锅炸至表面金黄，取出沥干油。炒莲藕丝：锅内留少许底油，红辣椒10克、花椒10克煸炒，倒入莲藕丝，加入盐10克、糖10克、葱段10克、熟芝麻5克，倒些醋和酱油，翻锅均匀。

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