丛山菌怎么保鲜 山菌怎么存放
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1.冷藏：将鲜蘑菇用白菜叶包裹，或盖好放入8-10度冰箱。该方法可延长保鲜期4-5天。
2、食盐保鲜，新鲜采摘的蘑菇，整理后，用0.6%的盐水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入塑料袋中保存，可保鲜5 ~ 8天。
3、真空低温保存，将鸡枞菌放入竹阳一个有弹性、不透气、不透水的袋子中，将里面的空气全部排出，使其接触不到空气；之后，将袋口密封，将装满神佛肥的袋子放入冰箱速冻间，可保存半年以上。
4、置于12度的保鲜层中，如果保持在这个温度，可以保存一周左右；如果将鸡枞菌存放在10度以下的环境中，随着温度的降低会导致冻伤。如果温度在14度以上，会随着温度的升高而加速腐烂，尤其是30度以上，一天之内就会腐烂变质。
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