面包如何保存
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【面包如何保存】
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面包怎么保存？面包的保存方法是：室温放置1-2天，然后放入冷冻层。下次吃之前，先在室温下解冻，然后放入烤箱加热，会像刚出炉的一样好吃。
吃剩下的面包，最好的保鲜方法是冷冻。冷冻可以使温度迅速下降，防止面包中的面粉变性，从而避免面包变质。冷冻前一定要放在塑料袋或铝箔里，用适合冷冻的铝箔。贴上标签，记下存放日期，以免以后忘记。先切片再冷冻。因为冷冻面包很难切，所以会比较方便。
可以在室温下保存，但不能超过两天。这里说的室温是20摄氏度左右。避免阳光直射，放在干燥阴凉的地方，如面包篮、碗柜等。如果你住的房子湿度大，就不要在室温下存放。这种情况下，把吃剩的面包直接放冰箱里。
注意不要放在保鲜层。科学研究表明，放入保鲜层的面包比常温下的面包快3倍。这个过程叫回生，是指面包中的淀粉会结晶，使面包变硬。
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