家庭烤蛋糕用什么模具好 家用烤蛋糕的模具
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1.常用的蛋糕模具有碳钢、铝、铝合金、不锈钢、硅胶五种。
2、不同种类的蛋糕，也需要不同的材料，小花纹蛋糕、小慕斯蛋糕、布丁蛋糕等。当然，硅胶模具是合适的。
3.如果是奇峰饼，古早饼，慕思饼，巴斯克饼等。当然金属蛋糕好。
4.金属材料是碳钢，其硬度高于其他材料。碳钢加原石、搪瓷、油性喷涂除了不粘外，还具有很高的环保性，在国内外特别是国外很受欢迎。碳钢的选择是必须的。
5、铝合金一般用在水性喷涂，硬膜处理，优点是价格便宜，而且铝制品比较轻商用，价格比铝合金便宜，主要是耐用，因为不怕刮花，即使碰撞也可以调整，但是铝制品不建议长期使用，高温会携带氧化氢。
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