鲫鱼杀了怎么保鲜 买回来的鲫鱼已经杀了 如何保鲜
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1.去污盐水浸泡法：可将鲫鱼内脏掏空，用10%盐水浸泡，不清洗、不除垢，可保存10天左右不变质。
2.芥末保鲜法：在鲫鱼的表面和内腔涂上适量的芥末，然后将鲫鱼和芥末放入密闭的容器中，可以保存3天左右不变质。
3、热水处理：鲫鱼去除内脏后，放入80摄氏度左右的热水中。此时鲫鱼的外观已经变白，然后可以在冰上保存3天左右。
4.蒸汽处理：将鲫鱼洗净，切成适合烹饪的形状，放入透气塑料袋中。整袋鱼经热蒸汽灭菌后可保鲜2-3天。
5.白酒处理方法：将鱼嘴撬开，将白酒滴入口中，置于阴凉通风处3 ~ 4天。
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