没有保鲜膜怎么醒面 醒面粉为什么要用保鲜膜
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1.盖上盖子：馒头用保鲜膜主要是保温，可以加快面团的发酵时间，所以用保鲜膜其实是可以的。如果想加快发酵速度，也可以将面团放入碗中，盖上锅盖，这样可以保温面团，加快发酵时间。
2.温水发酵：一般面团需要放在温暖的地方。如果是冬天发酵，时间就慢了。可以用不超过40的温水将酵母粉溶解，然后将酵母粉稀释后与面粉混合，这样面粉的发酵时间也会加快，不需要保鲜膜就可以发酵。
3.微波加热：一个相对简单的方法是加热烤箱。打开烤箱后，调到180左右，预热10分钟。然后将揉好的面团放入微波炉中，10分钟后取出。这样，即使面团不盖保鲜膜，也能达到合适的发酵程度。
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