家常扁食的煮法 扁食可以炒吗
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1.配料：扁食、香菜粉、紫菜、虾皮、香油、生菜、油菜、胡椒粉。
2.锅中加入适量的水或骨头汤，将水烧开；
3.水烧开后，将20个扁平的食物依次放入锅中，保持缓慢搅拌。注意搅拌速度不要太快，以免打碎扁平的食物；
4.再把水烧开。水开后，转小火，继续煮3至4分钟，加入少许冷水，再次煮沸；
5.将香菜粉和海苔放入碗底，锅中放入适量盐；
6、根据个人口味，加入虾皮、香油、生菜、油菜、辣椒等。搅拌均匀就可以出锅了，美味的扁食就完成了。
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