源于民间功夫茶的安溪铁观音茶艺，浓缩了中国茶艺的精髓。

细腻婉约的动作传递出纯净、典雅、谦恭、和谐的安溪茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐共处的美妙境界，使人们在品茶过程中获得美的享受，激励人们走向和谐健康的新生活境界。

请欣赏安溪铁观音茶道：

神入茶境：一、营造安静祥和的品茶氛围。

茶具展示：接下来给大家展示安溪铁观音功夫茶具：炭炉、水壶、若身瓯、茶杯、茶壶、茶匙、茶斗、茶夹。

煮泉水：好茶需要好水，山泉上，河里，井水下。

同时要用100度的开水冲泡，效果最好。

瓯杯：即用开水烫杯盖和杯子。

观音入宫：借助茶桶和茶匙，将铁观音茶叶放入盖杯中。

高水吊壶：铁观音讲究高水低茶。

挂壶高，可使茶叶在盖中翻滚，促进初香。

春风手法：用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。

欧丽云翔：安溪铁观音有绿叶红边的美誉，是茶叶中的极品。

其生产环境得天独厚，收割技术精湛，是天、地、人、种的有机结合。

在欧泡茶叶，一定要等一到两分钟再倒茶。

三龙三脚架保护：用右手拇指和中指夹住盖子边缘，食指压住盖子顶部，方便出水。

行云流水：掀起盖ou，绕着托盘边缘走，让水落在ou底部附近。

观音下海：又称关公巡城，即他拿起盖子，按顺序倒入杯中。

典水香：又名韩信典宾，欧中之茶，倒于各杯中。

观音下海留香是为了保持每杯茶的浓淡均匀，也是为了表达对品茶人的平等和尊重。

献香茗：女生献茶，品茶，这里有一个示范表演：铁观音喝“五感六共识”。欣赏汤的颜色，细细品味清香，啜一口甘甜的雨露，几口之后慢慢啜饮。你会觉得味道甜甜的，齿颊留香，回味无穷。

茶从来都是美的，喝茶需要铁观音。

安溪铁观音茶道是和谐自然的诠释，体现健康快乐。

谁能尝出铁观音的特殊香味？真是人生一大乐事。希望今天的茶艺表演能给各位来宾留下美好的回忆。愿铁观音的香味永远留在你的心里。

铁观音，双子叶山茶，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴。发源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。铁观音含有高含量的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，并具有多种营养成分和药用成分，具有保健功能。

其枝条粗硬，叶片松散，芽少叶厚，介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶，有独特的“观音韵”，清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香味，有“七泡多香”的美誉。

根据发酵程度和制作工艺，铁观音成品大致可分为清香型、浓香型和陈香型三种。

清香型铁观音：清香型铁观音口味清淡，舌尖微甜，偏向现代工艺，市场份额最大。

清香型铁观音色泽翠绿，汤色清澈，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。

因为新茶是凉的，所以不能喝太多，否则会在一定程度上伤胃失眠。

浓香型铁观音：浓香型茶口感醇厚，香气绵长，比较甜。它是由传统工艺炒制的茶叶经烘焙、再加工而成的产品。

浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽深、汤色金黄、纯正

沉香铁观音具有“浓、醇、润、柔”的特点，其特点是色泽深、汤浓、香甜醇厚、沉香清香。

其特点和口感接近普洱茶、红茶、黑茶，有着厚重的历史文化沉淀。

铁观音(ti gunyn)茶，中国传统名茶，属于绿茶范畴，是中国十大名茶之一。

原产福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。

‘铁观音’不仅是茶的名称，也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的‘观音韵’，清香淡雅。冲泡后具有天然的兰花香，口感纯正，香味持久，有‘七泡更香’的美誉。

除了茶的一般保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。

铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药用成分，具有保健功能。

民国八年从福建安溪引种试种，分为‘红心铁观音’和‘绿心铁观音’两种。文山时期主产区呈水平状，枝粗叶松，芽少叶厚，产量低，但包装茶品质高，产期晚于清心乌龙。

它的树形略，叶片呈椭圆形，叶片厚而多肉。

树叶展平。

铁观音的简介

1.铁观音茶的发源地发现于1723-1735年的中国福建省泉州市安溪县西平镇。铁观音是中国传统名茶，属于绿茶范畴，中国十大名茶之一。铁观音既是茶名，又是茶树的品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。

2.铁罐茶，中国传统名茶，属于绿茶范畴，是中国十大名茶之一。原产福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735年。“铁观音”不仅是茶的名称，也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香淡雅。酿造后的一天，

然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

3、铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。