植物蛋白和动物蛋白的区别 植物蛋白和动物蛋白的之间区别
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1.不同的来源。动物蛋白来源于禽、畜、鱼、昆虫的肉、蛋、奶。植物蛋白来源于植物，如谷类和坚果，其中米粉和豆类是主要来源。2.氨基酸的种类。动物蛋白的必需氨基酸种类齐全，营养价值高，比植物蛋白更容易消化、吸收和利用。3.蛋白质吸收。动物蛋白的蛋白质种类和结构更接近人体的蛋白质结构和数量，更能被人体利用和吸收。但植物蛋白的种类和相对数量与人体的需求有一定差距。
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植物蛋白和动物蛋白都属于蛋白质。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。有机体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质约占人体总质量的18%，最重要的是它与生命现象有关。
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蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物质，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成部分。它是一种与生命和各种形式的生命活动密切相关的物质。
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蛋白质参与身体的每个细胞和所有重要部分。蛋白质占人体体重的16%~20%，即一个体重60kg的成年人，体内约有9.6~12kg的蛋白质。人体内的蛋白质种类繁多，性质和功能各不相同，但都是由20种不同比例的氨基酸组成，在体内不断代谢更新。【植物蛋白和动物蛋白的区别植物蛋白和动物蛋白的之间区别】
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