蒜苔炒鸡制作方法介绍
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1.鸡肉切成小块，放盐，料酒，酱油，姜丝腌制半小时。喜欢吃辣的可以用辣椒粉腌制。
2.热的时候把油放进锅里。油六七成热时放八角，辣椒爆入油锅入味。火不要太大，太焦了。然后放姜片和辣椒炒一下，然后就可以放鸡肉了。翻炒大概六七分钟，然后放一勺水，用中火慢炖。
3.然后炒蒜苔，加少许盐，用酱油炒。
4.蒜苔熟了就可以煮了！
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