淡水虾的营养价值及功效 吃淡水虾的好处
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青虾的营养价值。青虾的营养价值很高。蛋白质含量方面，每100g青虾含39.3g，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
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2.青虾的另一大特点是矿物质数量和种类丰富。除碘外，还富含铁、钙、磷，每100克青虾中钙、磷含量分别为991毫克和582毫克。因此，青虾被称为‘钙银行’。
3.青虾其实有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。
4.青虾也富含钙。
青虾的作用。预防妊娠高血压。
钙对处于生育期的女性尤为重要。妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段。一旦缺钙，容易引起骨软化症、低钙血症性惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征，以及早产或胎儿体重不足。
2.保护心血管系统
青虾中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。
3.缓解神经衰弱
青虾还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病。
4.增强体质。【淡水虾的营养价值及功效吃淡水虾的好处】老人常吃青虾，可预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些青虾，有利于刺激食欲，增强体质。
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