冬瓜海米汤的功效与作用（早春一碗冬瓜海米汤）
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每天学一点知识，让自己的生活更加丰富多彩！课外知识带你走向知识的海洋。探索你不知道的秘密。这两个月天气寒冷，雨后气候又开始潮湿，使得很多糖友血糖都有一些波动，加重了身体疲劳。这个时候推荐你一碗冬瓜海带汤，有空给自己做一碗，对血糖高的糖友来说太棒了！
冬瓜中的丙酸和葫芦巴碱能有效抑制糖在体内转化为脂肪，对中老年2型糖友中的肥胖者非常有益。而且冬瓜的升糖指数特别低，是糖友可以常吃的蔬菜。还能利尿，保护肾脏。
虾每100克热量198千卡，一天要吃5克。它含钙量高，但钠和胆固醇含量高。暴饮暴食容易导致高血压、动脉粥样硬化和心脑血管并发症。
忌食脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者。
材料：冬瓜500克、干海苔20克、葱花5克、姜末5克、料酒8克、盐2克、鸡精少许、植物油7克。
做法冬瓜去皮，去瓤去籽，洗净切片；将干海藻浸泡在温水中直到变软。炒锅烧热，倒入油，烧至六成热。加入冬瓜片，炒至浅绿色。清除并控制油。锅中留少许底油，放入葱花、姜末炒锅，倒入水、盐、料酒、鸡精、干米，烧开，放入冬瓜片，大火翻炒均匀，小火煨至冬瓜透明入味。
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