水果和蔬菜的区别营养
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蔬菜和水果的区别是:
1.成分不同:水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B和维生素A的含量也相对较低。因此，如果完全用水果代替蔬菜，上述维生素和微量元素可能会缺乏。
2.热量不同:水果富含果糖，热量效果远超蔬菜。因此，如果你吃同样多的水果和蔬菜，水果更容易促进肥胖和超重。糖尿病和肥胖症患者应严格控制水果的摄入量，而蔬菜相对安全得多。
3.酸碱性不同:与水果相比，蔬菜属于碱性食物，能更有效地调节内环境平衡，缓解疲劳，排出毒素。因为水果中含有鞣酸，调节人体内环境的效果较差。
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