毛蚶怎么吃 毛蚶吃法
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1.毛蚶可以腌制生吃。
2、配料：柠檬汁、大蒜、香菜粉、青椒、红辣椒。
3.做法：将鲜蛤蜊放入清水中，加入几滴香油，浸泡一夜。吐掉泥沙后的文蛤肉质和口感会更鲜甜。趁毛蚶新鲜时撬开壳，取出肉，注意不要使肉腐烂松散，然后用清水彻底洗净。将青椒和红辣椒切碎，与大蒜和芫荽粉混合，放入柠檬汁中。这时候可以蘸着鲜肉吃。
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