首先，肉片炒秋葵

材料：猪肉片50g，秋葵10个，盐，黄酒，味精，胡椒粉(各适量)。

练习：

1.秋葵洗净，切片，沥干备用；

2.锅里放适量食用油，开中火；

3.油热后，倒入肉片翻炒。肉片炸好后，放入秋葵继续翻炒；

4.加入适量的盐和黄酒继续煎；

5.将秋葵翻炒至熟，加入适量味精和胡椒粉拌匀。

第二，洋葱味秋葵

材料：秋葵350克，葱20克，酱油8克：

1.秋葵洗净，用开水焯一下，捞出；

2.将秋葵放入冷水中冲凉，捞出切段；

3.大葱洗净，切葱花备用；

4.将秋葵段放入盘中，撒上葱花。

第三，香菇炒秋葵

配料：秋葵、香菇、姜、蒜、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

练习：

1.秋葵去头尾，切段，香菇半开；

2.热锅放油，放入姜蒜爆香；

3.加入秋葵和香菇，翻几下放盐；

4.玉米粉、鸡精、白胡椒面提前加水勾芡；

5.在锅中翻炒均匀，加入芡汁即可食用。

第四，蒜香秋葵

材料：秋葵120克、蒜头4个、胡椒粉1/2个、糖1/2茶匙、麻油1茶匙、酱油酱2茶匙。

练习：

1.秋葵洗净，放入沸水中煮2分钟左右；

2.秋葵捞起沥干去蒂，备用；

3.大蒜和胡椒剁碎成粉，加入所有调味料拌匀成酱；

4.把调好的酱料倒在盘子里的秋葵上。

五、秋葵炒鸡蛋

材料：秋葵三个，鸡蛋两个，盐少许，黄酒少许，味精少许，胡椒粉少许。

练习：

1.秋葵洗净切片备用。把鸡蛋打散备用；

2.锅中放入适量食用油，加热；

3.油热后，倒入秋葵片翻炒；

4.加入打碎的鸡蛋，搅拌均匀；

5.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉；

6.翻炒至秋葵和鸡蛋熟透。

6.秋葵烤牛肉

材料：牛柳450克、秋葵200克、番茄140克、洋葱100克、白粉1/2茶匙、植物油2汤匙、酒1汤匙、番茄酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

1.牛柳用开水焯2分钟，捞出切成2厘米厚的片；

2.将秋葵切段，番茄、洋葱切段，将白粉与2汤匙水混合，制成白粉水；

3.向炒锅中加入油。油热后，在炒锅里爆香葱，加入牛肉和酒，翻炒片刻；

4.然后加入番茄酱、西红柿、480ml水、酱油、糖、盐，烧开；

5.小火煨约1小时，直至牛肉熟透；

6.加入秋葵，煮熟，用白粉水勾芡，即可食用。