内蒙炖羊肉最简单方法（蒙古炖羊肉的做法）
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1.食材：羊肉、姜、葱、料酒、茴香、豆蔻、白萝卜、盐、胡椒粉。
2.羊肉买回来后，放入大锅里，用稍微多一点的温水泡一个小时左右，把羊肉里的血泡出来一些。
3.时间到了，控水取出羊肉，继续温水洗净。羊肉充分洗净后，放入有冷水的锅中，加入葱、姜片和一勺料酒焯水去腥。
4.水烧开后，我们要用勺子撇去表面的浮沫。这些浮沫相当腥，必须去除。
5.待浮沫甩出后，继续煮三分钟，然后取出水，倒入温水中，将羊肉表面残留的浮沫洗掉。
6.简单淘洗后，可以将羊肉沥干，放入砂锅中，一次性倒入足够的温水。
7.然后在砂锅里放几片姜和一根葱，准备一小碗茴香和一把豆蔻。记住千万不要放八角和其他味道重的茴香。
8.然后准备一个小纱布袋，放入两个豆蔻和适量茴香，扎紧袋子，直接放入汤中。
9.所有食材放好后，我们就可以盖了。大火煮沸后，转中火炖一小时。炖的时候要准备一个白萝卜，去皮，洗净，切成滚刀块。
10.一小时后，开盖取出姜片和茴香包，然后倒入事先切好的白萝卜，用铲子搅拌，盖上盖子炖十五分钟。
11.时间到了，往锅里加入适量的盐和一点胡椒粉，用铲子搅拌一下，就可以把碗出锅了，撒上一点葱花，一道美味的羊肉汤就做好了。
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