黑米有两千多年的种植历史吗
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黑米有2000多年的种植历史。相传，它是2000多年前汉武帝时钱在陕西洋县首次发现的。黑米作为中国一种古老而珍贵的水稻品种，因其味道鲜美而受到历代帝王的喜爱。从西汉武帝时期到清末，洋县的黑米让人过目不忘，都是作为贡米献给皇帝的。
黑米
黑米是一种药食两用的大米，属于糯米。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色品种。籽粒类型有籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。黑米色泽黝黑，营养丰富，有‘黑珍珠’和‘世界米中之王’的美誉。中国很多地方都有产，比较有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒，被誉为‘黑珍珠’、‘世界米中之王’。陕西洋县最具代表性的黑米，自古就有‘药米’、‘贡米’、‘长寿米’之称。
种植历史
黑米种植历史悠久，是我国古老而珍贵的水稻品种。相传2000多年前汉武帝张骞在陕西洋县首次发现。每年秋天，一旦黑米成熟，一家人就煮粥，早早品尝。米汤黑如墨汁，嘴里有淡淡的药味，特别爽胃。久而久之，人们对吃黑米有了丰富的经验。煮粥时放天麻、银耳、百合、冰糖等，比琼浆玉液更好，作为招待客人的好饭。头晕、眩晕、贫血患者常吃，症状明显减轻。特别适合腰酸背痛、双膝酸软、四肢无力的老年人食用，所以黑米又被称为‘药米’。
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