油过期了可以吃吗没开封 能不能吃过期的食用油
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1.过期的油不能吃。食用油和其他食品一样，都是有保质期的，吃过期的食用油会对人体造成伤害。未开封的食用油不管是否过期，都会氧化酸败，产生辣味。油脂酸败后，加热时烟熏呛人，含有分解产物环氧丙醛等有毒物质，食用后严重影响健康。
2.食用油过期后可以作为润滑油使用。在包装未开封、储存方法正确的前提下，食用油的保质期一般在18个月左右。但由于食用油的储存环境和原料不同，保质期也不同。
3.有些瓶装食用油没有标注保质期，不代表食用油可以无限期保存。变质的食用油一般可以通过气味闻出来。
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