亲爱的在国外留学或旅行的朋友们，你们有没有发现，国外餐厅的菜单上总是标着一些英文缩写，比如V，VG，EF,等。这些缩写是什么意思？

有禁忌或者对某些食物过敏的小伙伴一定要仔细阅读这篇文章，不然在国外点菜的时候，点错了就麻烦了。

V=Vegetarian

有些素食者可能只是不喜欢肉，有些可能是保护动物，有些外国人可能有宗教原因。简而言之，素食者有很多种类型。

不吃鸡蛋但吃乳制品的人被称为lacto-vegetarians,素食主义者。

不吃乳制品而吃鸡蛋的素食者叫ovo-vegetarians。.

既吃鸡蛋又吃乳制品的人被称为lacto-ovovegetarians，蛋奶素食者。

还有一种叫做pescatarians.的素食者，他们不吃肉，但他们吃鱼。

VG=Vegan

vegan也是素食者。与上述不同的是，纯素食者是严格的素食主义者.人他们不吃任何与动物有关的食物，包括鸡蛋、牛奶和奶制品，而只吃素食。

素食主义者的缩写是VG,所以如果你在菜单上看到标有VG的菜，这意味着这道菜是素食主义者。

如果你是一个素食主义者，在外国餐馆点餐时，你应该注意哪些菜标有V或VG。只有这些菜适合你吃，你也要分清你是V还是VG。不要点错！

GF=GlutenFree

GF是glutenfree,的缩写，这里的面筋是“谷蛋白”.那么有人会问，面筋是什么？

谷蛋白是一种纯蛋白质，存在于谷物中。含有白面粉、全麦面粉、麦芽、粗麦粉或全麦面粉等的加工食品都含有面筋，如面包、蛋糕、披萨、面条等。

有些人是因为身体原因对这种面筋过敏，或者患有乳糜泻，所以这类人要避免食用这类食物，可能会引起腹胀、呕吐、腹泻、肌肉萎缩、嗜睡。

无臀肌是“不含谷蛋白的”.

大家一定要注意free的用法。在这里，免费的意思不是& quot免费& quot或者& quot免费& quot但是“禁止...的”，“免除...的”，“不含...的”。的无麸质饮食是不含谷蛋白的食物。.

smokefree也以同样的方式被使用。当你看到这个标志时，不要认为它的意思是& quot吸烟的自由& quot。这实际上是“禁止吸烟”.没有搞错。在smoke-freezone吸烟是要受到惩罚的。

另外，我们常说的免税店是duty-freeshop。.

再来说说GF。如果对面筋过敏，点菜时一定要问清楚服务员，看清楚菜单上的标签。只有标有GF的菜才能吃！

DF=DairyFree

DF是DairyFree,的缩写，意思是牛奶、酸奶和奶酪等“不含乳制品的，不含奶的”。adairy-freediet就是不含奶的食物,

有些人可能因为过敏而不吃乳制品，有些人可能患有lactoseintolerance（乳糖不耐症）'s病，所以他们无法消化乳制品中的乳糖。

简而言之，如果你也不喜欢乳制品，就在点餐时选择DF。

在这里，我想说一些关于dairy.的特别的话

diary是“日记”的意思；而dairy作为名词是“奶制品”的意思，作为形容词的意思是“乳制品的，奶制的”。

我们平时吃的DQ冰淇淋，它的全称就是DairyQueen，冰雪皇后。

EF=EggFree

与DF和GF用法一样，EF就是eggfree的缩写，也就是不含蛋类，aneggfreediet就是不含蛋类的食物。

有些人体质比较特殊，对蛋类过敏，如果你也是蛋类过敏体质，在点餐的时候要注意看EF的标注。

NF=NutFree

NF是nutfree的缩写，表示的是不含坚果类的食物，比如：核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等等。

除了以上这些缩写，有些餐厅的菜单可能还会在菜品上标注SF或者LS，前者是sugarfree的缩写，表示该菜品不含糖，后者表示lowinsugar，也就是低糖。

通常情况下，以防顾客看不懂，餐厅的菜单一般都会标明“Allergenindicator”（过敏原说明），来解释这些缩写的意思，不过都是英文的哦，如下图红色框中所示，所以大家还是要弄清楚这些单词都是什么意思。

关于国外菜单上的缩写，

大家都明白了吧！

以后如果有机会出国，

到餐厅点餐就不会迷糊了哦！