每天1个梨可降低胆固醇
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美国心脏协会营养委员会的研究人员表示，每天一个鳄梨可以降低血液中坏胆固醇的水平，从而降低心脏病发作的风险，含有鳄梨的饮食还可以改善与心脏病有关的其他血脂。这是因为鳄梨可以用健康的脂肪替代饮食中不健康的脂肪。
研究人员选择了45名不同健康水平的参与者，他们的年龄从21岁到70岁不等。所有参与者在进行三次饮食测试以降低胆固醇含量之前，都吃了两周的正常饮食。随后，他们被分配到三个饮食组，即不含牛油果的低脂饮食组、不含牛油果的中脂饮食组和每天含一个牛油果的中脂饮食组。测试时间为五周。结果显示，与普通饮食相比，食用含有牛油果的饮食的人的低密度脂蛋白降低了13.5 mg/dl，相当于其含量减少了10%。此外，它们的总胆固醇和甘油三酯含量也更有利。
这项研究的结果表明，鳄梨中含有的单不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物甾醇都是有益于心脏健康的化合物。【每天1个梨可降低胆固醇】
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