爆炒五花肉怎么爆炒
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2、五花肉洗净切块，不要太薄。
3.锅热时加入少许油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面变黄，取出待用。
4.用炒肉的油加热后，放入葱丝、姜丝、蒜丝使其有香味，再放入辣椒使其有香味。
5.加入炸好的肉片，大火翻炒。加入适量料酒、糖、酱油翻炒均匀。
6、加入适量的盐，翻炒片刻，将鸡精放入锅中。
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