冰糖葫芦制作
简介：关于冰糖葫芦制作的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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【冰糖葫芦制作】
文章插图
做糖葫芦，准备食材：山楂、牙签、冰糖；1.山楂要选好，清洗干净，然后晒干去蒂去核。取石时，用一根硬吸管，在中间戳一下，就能轻松取出石头。如果怕麻烦，可以不去核，吃的时候把籽吐出来；2.用竹签把所有加工好的山楂串在一起。竹签最好先用开水焯一下，消毒，比较卫生；
3.将糖浆煮沸，准备一个锅，然后倒入适量的冰糖和等量的水。如果山楂串比较多，可以增加冰糖的量，只要冰糖和水的比例是一比一就可以了。先用猛火加热，让冰糖全部融化。看到锅里有大气泡，马上改成小火慢煮，小火慢煮，直到锅里的糖浆出现大量气泡。
4.将山楂串在糖浆表面的气泡中快速滚动，山楂表面会形成一层薄薄的玻璃。整个过程一定要非常快，否则糖浆很容易熬成焦糖；5.将糖浆包好，放入铺有油纸的烤盘。在每根绳子之间留一个空隙，以免粘在一起。冷却后，等待糖浆凝固，糖葫芦就做好了。
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