凉拌海带丝需要煮熟吗（凉拌海带丝要不要煮熟）
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1.凉拌海带丝需要煮熟；
2、海带有胶质，越新鲜的海带或者越多的胶质在海带根部附近，这些都是海带本身的有益成分，所以最好将整个海带洗净煮熟后切丝。
3.据研究，干海带中85.9%的碘在15分钟后溶于水，40分钟后80%的甘露醇溶解。如果浸泡几个小时甚至几天，海带中这两种营养成分所剩无几，只剩下海带胶和纤维素。可见海带不宜长时间浸泡，一般5至10分钟为宜。
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