#健康过年#我之前跟你说过很多次了。我们现代人因为物质条件好，饮食结构的改变，缺乏维生素和矿物质。

研究发现，维生素缺乏会降低人体的免疫力、防御能力和对传染病的抵抗力。

今天主要分析一下维生素A对于免疫系统的重要性：

维生素A缺乏可导致胸腺和淋巴器官萎缩，脾脏重量减轻，循环淋巴细胞数量和抗体产生减少。

2、粘膜免疫反应：

呼吸道和肠黏膜构成了人体免疫的第一道屏障。维生素A在上皮细胞的正常分化和表面完整性的维持中起着重要的作用。维生素A可以影响上皮组织的分化和完善以及局部腺体分泌细胞的功能。维生素A缺乏时，粘膜屏障被破坏，肠道和上呼吸道粘膜的坏细胞和粘液分泌减少。当然，维生素A缺乏会造成严重的局部损伤，增加其对病原微生物的易感性。

3.细胞免疫：维生素A缺乏可从多方面影响细胞免疫功能。

T淋巴细胞

首先，虽然不能单独激活诱导T细胞再生，但它是T细胞生长、分化和激活过程中不可或缺的因子。一定浓度的维生素A可以促进T细胞增殖的诱导。

自然杀伤细胞(NK细胞)

Nk细胞可以溶解和杀死被病毒和细菌感染的肿瘤细胞，维生素A是维持nk细胞数量和活性所必需的。

单核吞噬细胞

正数A可以调节巨噬细胞的功能，可以促进巨噬细胞的活化。维生素A缺乏的动物，白细胞数量明显减少，外周血中性粒细胞数量增加。发现补充白糖和胡萝卜素可以增加单核细胞分泌肿瘤坏死因子。

4、体液免疫：

维生素A是激活B淋巴细胞过程中所必需的，是B淋巴细胞转化过程中的载体物质。维生素A缺乏时，受者细胞调节的抗原抗体反应明显减弱，提示维生素A可促进T细胞产生某些细胞因子，从而促进B细胞产生抗体。

据说A缺乏会影响B细胞系统，减少分泌型igA。反复呼吸道感染患儿血清维生素A含量与igaA呈正相关。腹泻患儿血清维生素A和iga水平也明显低于正常儿童。早产儿服用维生素A后，外周血中低细胞比例明显增加。因此，维生素A可以促进B细胞的增殖，从而促进体液免疫功能。促进体内抗体的产生。

那么生活中哪些食物富含维生素A呢？

蔬菜：胡萝卜、南瓜、菠萝。蔬菜、韭菜、西兰花等。

水果：芒果、橘子、橙子、杏、柿子、香蕉、草莓等。

4蛋奶：奶油、蛋黄等。