排骨需要煮多久才熟 排骨一般煮多久才能熟
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1.一般排骨要煮一个小时以上。排骨在煮之前，一定要在沸水中煮5-10分钟，或者直接在沸水中煮几分钟，然后用冷水冷却，洗掉骨头上的脏泡沫。然后，在汤中一次加入足够的冷水，然后盖上锅盖焖煮至汤汁沸腾，再焖煮1个半小时左右。
2.排骨富含优质蛋白质、维生素B、铁、锌等矿物质。排骨汤还含有大量的游离氨基酸，营养丰富，有利于吸收利用。排骨很好吃，不太油腻。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。
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