莲菜炒肉怎么做 如何做莲藕炒肉这道菜
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1.原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜、盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、酱油、油。
2.做法步骤：莲子去皮切片，然后用淡盐水浸泡；里脊肉切片，然后用五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油腌制10分钟；洋葱切片，大蒜切碎；荷叶片放入加少许盐的沸水中焯30秒，捞出凉水控干备用；热锅放油，快速滑入里脊，去色控油备用；留底油，然后将葱、蒜放入麻辣锅，放入控水的荷叶片，翻炒半分钟，放入里脊肉片，翻炒至熟，加盐、鸡精调味，出锅。
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