串串鸡爪如何腌制方法
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各位好，很多人还不知道怎么腌制鸡爪。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、鸡爪、葱、姜、料酒一勺、盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然、白芝麻。
2.鸡爪洗净，剪去指甲，锅中烧水，水开时加入料酒，然后入鸡爪。
3.将鸡爪焯水，捞出，冷水冲洗干净，另起一盆新水。
4.水凉后放入焯水的鸡爪和葱段，加入适量的盐和酱油，大火煮开转微沸状态15分钟，关火。
5.取出鸡爪，用冷水浸泡，沥干水分，每只鸡爪插一根竹签，在调味碗中加入孜然、辣椒粉、胡椒粉，再倒入植物油、酱油。
6.调料拌匀后，将鸡爪放入烤架，刷上调料，烤箱预热至190度，烤15分钟。
7、鸡爪一定要先煮熟，这样可以去除腥味，然后烤的时候容易熟。
8.将煮好的鸡爪放入冷水中浸泡一会儿，去除鸡爪表面的粘液，使鸡爪烤后更加结实。
9.腌制时间越长越好吃，所以味道更浓郁。
以上解释了如何腌制鸡爪。
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