如何用特制双皮奶制作特制双皮奶？
简介：关于如何用特制双皮奶制作特制双皮奶？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1.将牛奶倒入无水牛奶罐中。煨一下就好，不要煮。过程中最好轻轻搅拌。为了加热均匀，完成后立即将加热好的牛奶倒入两个无水的碗中，放在通风处，耐心等待皱巴巴的奶皮形成。
2.在等待奶皮的过程中，把蛋清和蛋黄分开，放在两个没有水的大碗里。轻轻打蛋白，注意气泡。
3.观察到蛋皮没问题后，用小刀或者筷子什么的在碗边轻轻开一个口，把碗里的牛奶倒进一个没水的大碗里。注意在奶皮碗里留少量牛奶，防止奶皮粘在碗底，不完美。
4.将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀，然后加入糖再次搅拌均匀。最好反复过筛两次，保证牛奶蛋液均匀无气泡。然后倒回奶皮碗里，轻轻把奶皮掀到一边，轻轻倒回碗里。最完美的就是让奶皮轻轻的完全的浮在上面。
5.完美回填后盖上保鲜膜，放入冷水中蒸15-20分钟，然后不要急出锅闷5分钟左右，再放凉。
6.晾干后，根据自己的口味加入葡萄干、草莓、蜜豆等装饰。你还在等什么？和朋友吃个双皮奶吧！
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