花生糖怎么做才酥脆
简介：关于花生糖怎么做才酥脆的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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各位好，很多人还不知道怎么做花生糖酥。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:花生仁50斤，白糖33斤，淀粉麦芽糖16斤，大油2斤，精盐3斤。
2.炒花生和芝麻:先将花生和芝麻炒四次，然后用盐水(盐3公斤，水10公斤)浸泡2小时，取出晾干，再炒至淡黄色，筛去泥沙，去掉外皮和杂质备用。
3.熬糖拌料:熬糖和花生一样。
4.成型:将搅拌均匀的糖倒在案板上，趁热均匀摊开，用手拉，摊成厚薄不均的薄片，冷却，碎成若干个无定形的片，每片重约50~100克。要注意保持表面光亮，容器要密封防潮。
以上解释了花生糖酥的制作方法。
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