长沙的小吃、特产都藏在菜市场或者一些角落、小巷里。这些店有的是苍蝇馆子，有的是地摊。价格不是很贵，味道也很有特色。

湖南长沙特色美食小吃

开了15年，当地实惠好吃的炸鸡，包括鸡翅、肉丁、翅尖，裹上面粉炸，撒上细孜然粉、辣椒粉，超级好吃。家庭版的炸鸡味，不是韩国的或者肯氏麦氏的。

2、糖油坨坨

金记糖友脱脱曾经是苗文平的一个小摊，在那里你把钱放在一个盒子里就可以得到你自己的零钱。现在长郡中学门口新开了一个门面，很好找。就看到有人在排队。糖油块有硬壳，特别香。

3、凉面

乔波的冷面以前在南门附近，现在分店很多。好像味道有点不一样。我记得以前特别辣，面也硬。现在感觉好多了，裹着浓浓的芝麻酱，汤很鲜很香。

4、臭豆腐

石的臭豆腐，藏在一个胡同里，去了《天天向上》，在老小区的牛角塘。小区一楼，店里只卖臭豆腐，其他的都没有。这是长沙臭豆腐最古老的版本。辣椒水剁碎的酱油有点刺鼻，臭豆腐炸的很脆。刚刚好！

5、白色臭豆腐

当我第一次吃的时候，我很惊讶。臭名昭著的臭豆腐以前在河西，现在文庙坪也有一家，是一小块白色的臭豆腐。

皮煎的像鸡蛋酥，还会配酱。豆腐超级嫩！

6、麻辣烫

梅丹麻辣烫的生意好到老板暑假放假，大热天不做生意。调料和锅底超级便宜，环境很差，但是生意很红火，晚上很多人排队。

冰柜里拿起串串，吃完一起算账。油碟是精华，花生蒜碎，特别鲜。应该是放了很多鸡精，特别好吃，真的好吃！

7、烤肠

冬瓜山的炸香肠，凭借自己的努力，带动了整个冬瓜山地区，形成了一个宵夜聚集地。以前是在肉联厂购买，香肠其实是油炸的。很脆，还刷了辣椒油。魅力！

8、脆皮鸡

在树木岭菜市场，一般都是早上才卖，有时候早十点就卖完了。老板是边直播边卖货，现在主要是加盟。哥哥会把鸡肉撕碎，拌上红油调料。买回来放冰箱冷藏一段时间。味道超级清爽过瘾，鸡皮很有弹性。

9、螺狮粉

罗我比较喜欢这款的螺蛳粉，长沙本地品牌蜀黍岭有一款，可以调节辣度。

加自己的酸萝卜，不限。酸笋和萝卜特别好吃，分量足，价格也不贵，九块钱一大碗。

10、蚵仔煎

这家店就开在长郡中学门口，不知不觉已经开了四年了。一个小店，烟火气十足，味道不错，生意也挺好。

卷心菜、鸡蛋、辣椒和紫甘蓝都可以加入其中。老板操作很熟练，分量足，实用。

11、铁板鸭

槐树岭立交桥东公交站，菜市场门口江南糕点旁边，他们家的鸡锁骨和铁板鸭是一绝，东西又便宜又好吃。鸡锁骨炸，甜辣铁板鸭先烤，再铁板炸。气味是芳香的。

12、香煎鲫鱼

费大厨的炸鲫鱼超级好吃，鱼皮炸的很脆，咬起来骨头都碎了，超级香。每次点都要点一张CD。

13、捆鸡

陈记的荷花池鸡食材丰富，里面加了很多萝卜干，这是别家没有的。干净好看，油超香！

14、肥肠

聚鑫鹏酸菜，酸菜，酸菜，酸菜，酸菜，酸菜，酸菜，酸菜

东记的老板是东北人，能吃到东北正宗的蚕蛹。5A肥牛无论是肉质还是口感都超级棒，量大，特别过瘾！

15、烤肥牛

酒接烧烤，网上名人店，一下子开遍了大街小巷。湘式烧烤似乎更符合当地人的口味。卤汁里加了很多孜然和茴香，有一种特殊的香味，还有很多洋葱。

招牌猪肥瘦搭配的时候最好吃。

16、湘式烤肉

以前长沙盖浇饭的老字号在人民西路开了一家装修不错的店。德天顺不便宜，但是味道真的很好。饭是五常大米做的，盖的饭真的很好吃，有老长沙的味道。

17、孜然炒牛肉盖码饭

太平街口旁边的葛铮牛肉串，牛肉鲜嫩多汁，很大，孜然味很浓。这才是正宗的长沙味道。鸡翅也是一大块。以前大家都是蹲在路边吃饭，先给钱，然后等着。烤的时候大家都抢了。

18、烤牛肉串

湘西的烤黄油小串串很好吃，每串都很小。黄金黄油是按颗粒计算的，比较细。有一份黄油。

20、馄饨

东塘南的双燕楼是老店，长沙百年老字号，酸菜鲜肉馄饨最好吃。酸菜汤太好喝了，清淡酸爽，可以连馄饨带汤吃得干干净净。

21、锅饺

以前向群锅饺很火的，要排个把钟头的队才能够吃到的，自从开了很多分店以后，就变得没有那么稀罕了，但是味道还是蛮好的。

台湾省有个美食节目的主持人跑到长沙来探店，还特地跑到这一家来做节目，想一探究竟他们的配方。一定要趁热吃，爆汁又酥脆！

22、炒粉

中山亭附近蒋大小吃，全长沙最特别的炒粉，辣得人哭脸流鼻涕。开了十几年了，都是熟客和回头客。变态辣，怀疑放了辣椒精。老板有点凶，环境和服务都不怎么样，但是很多人还是愿意去受虐。

酸辣拍黄瓜，辣到胃痛。冰绿豆沙好吃！不点怕会被辣死。

23、凉皮

文庙坪汤圆驿站门口就有一个陕西手卷凉皮，像包卷饼，可以填各种料，十块钱的是素的，可以加牛肉、辣椒炒肉、鸡柳、梅菜扣肉、里面汤汁很多，醋味很浓，很饱腹也很好吃。

24、酱猪脚

荷花池的金湘权的卤味，麻油香真是绝！猪脚可以整只买，超好吃，有弹性，脆骨也特别不错！

25、酱板鸭

金源元酱板鸭，总店在中山亭，带皮鸭肉超级好吃，皮有嚼劲，越嚼越香！

26、油爆虾

南湖路有很多吃虾的店子，新哥油爆虾个头大，配酱料吃很过瘾，油爆虾个头大，不辣，配酱酸味居多，很开胃。　　　　

27、鱼嘴巴

坡子街老街的鱼嘴巴，一锅专吃鱼嘴，特别辣，但是非常好吃！鱼嘴附近都是活肉，嗦起来很爽。　　　　

28、焖罐牛腩

人民省人民医院对面的小巷子里面进去有一个独栋的小房子，不是很起眼的一个小餐厅，里面装修也一般。

一楼看菜点菜，黑板上写满了菜名，价格挺实惠，口味是本地重油重辣小炒，焖罐牛腩超级好吃，汤汁拌饭，一点都不剩。　　

29、老姜炒鸡

树木岭的巷子进来有一家很不起眼的土菜馆胜安家菜馆，开了很多年了，他们家的招牌就是老姜炒鸡。这道菜是不传给厨师的，如果老板不在的话，就吃不到了。老姜和鸡都炸干了，一小块一小块的，吃起来特别的香。

30、铁板烧

大学城附近的乌龙山特色铁板烧，门面不起眼，各种腌制好的菜，点好之后，工作人员会在一个超大的铁板上倒上很多的油，直接现炒。麻辣重口味，非常下饭，价格很实惠，吃起来超级过瘾。

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