炒菜放生抽还是老抽好吃
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1、根据烹饪的选择不同。用酱油调味，用酱油上色。
2、酱油颜色:酱油颜色比较浅，红棕色。口味:酱油用于一般烹饪，味道偏咸。用法:生抽用于调味。因其颜色较浅，常用于烹饪或凉菜。
3、酱油颜色:酱油为焦糖色，颜色较深，呈棕色，有光泽。口感:吃在嘴里有一种很好吃且略带甜味的感觉。用途:一般用于食品着色。比如做红烧肉等需要上色的菜的时候用比较好。
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