你可能不信，秦汉的人不能吃西红柿炒鸡蛋，唐朝的人不能吃辣椒炒肉，宋朝的人不能吃醋土豆丝。西红柿、辣椒、土豆.事实上，我们习惯的这些成分有很多优点。

因为他们都是& quot导入的& quot。他们的引入给我们大吃大喝的国家的食谱带来了许多惊人的碰撞。

今天，肖辉农将带大家一起去& quot知道& quot这些蔬菜又起了各种各样的名字。

蔬菜也有“姓”每个大不同

中国文化博大精深。对于从其他地方进口的产品，最初的名称总是具有鲜明的特征或& quot姓名识别码& quot，即& quot姓氏& quot，让人一眼就能看出来。

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胡氏蔬菜

从西域或西北地区引进的产品都带有& quot胡& gt；在它们最初的名称中，如胡萝卜、黄瓜(原名葫芦科)、哈密瓜(又名葫芦科)、香菜(原名芫荽)、蚕豆(原名豆角)，这些都是汉代传入的。

02

姓& quotXi & quot；

对于来自西方和海外的蔬菜产品，有一个词& quot西方& quot前面如番茄(学名番茄)、西葫芦(又名美国南瓜)、西兰花(俗称西兰花)、芹菜、生菜(又名圆生菜)等。传入时间在明清时期。

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姓& quot外国& quot

其他西方产品的命名更直接，加上了& quot外国& quot直接，如土豆(别名洋芋)、生姜(学名菊芋)、洋葱(别名洋蒜)、白菜(卷心菜)。这些产品都是最新的，大概是清末民国的。

一菜有多名南北不一样

大白菜vs黄芽菜

大白菜在南方叫黄豆芽(或黄豆芽)，北方的朋友说不太懂。其实大白菜属于十字花科蔬菜，包裹在里面的叶子因为看不到阳光，颜色呈淡绿色、微黄色。因为扒开外面的绿叶后，里面露出的豆芽颜色是黄色的。因此，南方人称这种蔬菜为& quot黄豆芽& quot。

芹菜vs富菜

在一些南方地区，芹菜被称为丰富的食物。据说& quot芹菜& quot和& quot劣质食物& quot在一些方言中是相似的，所以被改成了& quot丰富的食物& quot。

蒜薹vs蒜苗

单词& quot泰& quot经常被拼错为& quot莫斯& quot。在北方，它被称为& quot泰& quot，而在南方，它被称为& quot蒜苗& quot。在这里，什么是& quot泰& quot？基本上，蔬菜的嫩茎被称为& quot泰& quot(比如蒜苗，韭菜)

西红柿vs洋柿子

柿子这个称呼一般是东北人的叫法，也有人会直接叫柿子。如果你作为一个东北人在南方买西红柿，只说柿子，老板会认为你一定是走错地方了。他这里不卖水果。所以南方人叫西红柿，有些地方北方人也这么叫。

菜花和花菜

不管怎么叫，都是一种称呼。在南方，它被称为菜花，在北方，大多数人喜欢叫它菜花。在吃法上，北方人喜欢用菜花作为配菜，作为麻辣烫和麻辣锅的配菜。南方人喜欢炒花菜，各有各的吃法，非常好吃。

论蔬菜名称的来源和称谓

你还知道什么？

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